曾怡慧的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，宜蘭哥倫比亞咖啡哪種好喝以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可宜蘭藍山咖啡企業禮品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺東單品咖啡伴手禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東浸泡式咖啡送禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　雲林阿拉比卡咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。桃園即溶咖啡試喝心得飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

記得那天老師說要進行一次難題測試，試卷一發下來，我便快速地做完了。 考完，我便開始激動起來，心想應該可以拿個80分以上的分數，我一邊想象著考試成績出來的情景，一邊沾沾自喜。 沒過幾天，考試成績出來了！大家盼望已久的語文課到了！當老師一進來，我就驚呆了：老師深沉的臉，仿佛“寫”著全班同學都考得很差呢。這時，突然“呼呼”地刮起了一陣風，整個教室安靜得掉根針到地上都能聽到。接著，天公不作美下起了蒙蒙細雨，仿佛對我們說：少壯不努力，老大徒傷悲！ 終于，老師開口說話了：“這次考試，全班同學都沒有考好，簡單的題目很多都做錯了，不多說了，先把試卷發下來大家改錯。”緊接著開始念名字和成績，我的心繃得緊緊的，祈禱著一定要是個及格的分數才好。“龍纖，55.5分！”啊！成績優秀的同桌竟然沒有及格，我的手心頓時被汗水包圍了，心跳加速。“劉晨熙”，老師剛要報成績，我立馬捂住了耳朵。 我打開試卷一看，好多題目做錯了，我嚇得直冒冷汗。唉！該發生的已經發生了，看成績吧！我慢慢地瞄了一下成績欄，鮮紅的53、鮮紅的大叉在試卷上張牙舞爪，形成一道非常不漂亮的風景線，像是在嘲笑我，也像是在諷刺我。 我癱坐在椅子上，想起了平時同學們嬉鬧時改的一首玩笑詩：“少壯不努力，長大玩游戲。春眠不覺曉，醒來玩游戲。舉頭望明月，低頭玩手機。親朋好友如相問，還是玩游戲。” >>>更多美文：難忘

我家養了一只小狗，名叫豆豆。它是一年前來到我們家的，第一眼看到它時，它就像一團棉花糖，毛發打理的濃濃密密，是小卷毛，一縷縷白色的，十分惹人喜愛。在白色的毛發上，那對如寶石般炯炯有神的眼睛更像是兩滴露珠，洗凈了整個世界，瞬間融化了我的心。 每當豆豆吃飯時，那小嘴一張一合，津津有味地吃著牛肉干，一點兒一點兒的吃著，非得把肚子吃的圓圓鼓鼓才算罷休。豆豆玩的時候，最喜歡跑步，撒開四條胖乎乎的小腿，使勁的向前跑，耳朵蹦跳了好幾下，累的舌頭吐出來，才能安靜下來。 有時候，豆豆還要我和它一起玩，汪汪叫了幾聲，屁股還扭著，蹭著我的褲腳。唉！那么愛撒嬌，我也沒有辦法。豆豆還喜歡跟火車賽跑，每次火車轟鳴而過，豆豆都會追上去，拼盡全力試圖超越火車，然而，每次都以失敗告終。每當火車遠去，豆豆都會朝著火車遠去的背影狂吠，不知是不舍火車離去，還是因為失敗而懊惱。而我只能前去摸摸它的頭，安撫它。 我教過豆豆認識數字，還算小有成就，豆豆每次都會發出洪亮的叫聲，數著1、2……但是每次一到3，它便失去了耐心，汪汪叫后離開了我的“講堂”。每次我想把這個調皮的“學生”抓回來，它都會擺出一副可憐兮兮的樣子，讓我無法“下手”。 豆豆洗澡的時候，常常把自己變成了泡泡狗，等我看到它的時候，笑得前撲后仰，這時豆豆汪汪直叫，仿佛在說：“笑什么笑，沒見過這么可愛的小狗嗎？”接著用頭蹭著我的手，真是拿它沒辦法。 這就是愛撒嬌的豆豆，是不是很愛撒嬌呢？你覺著呢？ >>>更多美文：隨筆

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